글루텐 프리 식단, 건강 필수일까? 진실과 오해!
최근 몇 년간 건강에 대한 관심이 높아지면서 글루텐 프리(Gluten-Free) 식단이 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 유명 배우와 운동선수들이 글루텐 프리 식단이 건강 유지와 체중 감량의 비결이라고 소개하면서 국내에서도 이 열풍이 빠르게 확산되었습니다. 글루텐 프리가 단순히 하나의 유행일까요, 아니면 모든 사람이 따라야 할 건강법일까요? 이번 글에서는 글루텐이 무엇인지, 글루텐 프리 식단의 장단점, 그리고 이 식단이 정말 필요한 사람과 그렇지 않은 사람에 대해 깊이 있게 살펴보겠습니다.글루텐이란 무엇인가? 꼭 피해야 할 성분일까?글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질 복합체로, 우리가 흔히 먹는 빵, 면, 파스타, 피자 등에 들어 있는 중요한 성분입니다. 제빵 과정에서 글루텐은 빵을 부풀어 오..
2025. 2. 15.